close

最近因為快有自己的廚房了~~~

很想把烹飪學好，

所以就上網找些簡單又不失大雅的料理，

我找到了海鮮燉飯~~

是一位部落客私房料理，

那麼~

現在就開始吧~~

 

【材料】
主食：白米兩杯
海鮮：蝦十隻、蛤仔十顆、鯛魚片3～5小片
配料：香菇一包、大蒜七顆、番茄數粒、洋蔥半粒
調味：鮮雞晶、雞湯塊、粗黑胡椒

 

把番茄、洋蔥都切丁，

大蒜切片，

喜愛吃辣的也可以加點辣椒喔!

這些海鮮配料可以依照自己的喜好添加，

也可以配上透抽、花枝、淡菜，

在備菜時，

一邊燒一鍋熱水，

滾了之後把雞湯塊丟進去，

煮大約半鍋的雞高湯備用，

海鮮燉飯-材料

 

接著將平底鍋放入奶油~~

喜歡奶味重一點的可以多加一些~~

海鮮燉飯-奶油

 

等奶油融化後就可以把洋蔥丁放進去，


中火炒到洋蔥有點兒出水、軟化，


就可以把大蒜片、番茄丁也倒進去一起炒~~

海鮮燉飯-爆香

 

等到茄紅素出來，

就是鍋材料都裡有點兒紅紅的，

這時候把洗好的白米加進來一起拌炒，(忘記拍與白米拌炒的畫面了= =)

一樣維持中火炒到原本半透明的白米變成白色，

加入一匙鮮雞晶和些許粗黑胡椒，

 

海鮮燉飯-好香~

 

接著把飯鋪平，

加入剛剛煮好的雞高湯，

大概蓋到飯就可以，((我手滑不小心加的有點多= ="所以飯有些軟

 

海鮮燉飯-蓋鍋蓋悶~ 

完成~~~

 

迫不及待的吃掉了~~~

忘記拍完成圖了= =""

下次補上~~~

下臺一鞠躬~~

arrow
arrow
    全站熱搜

    yoyo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄